徐叶彤（1968-），男，江苏常州武进人，学院体育学院教授，甘肃省足球协会第五、六届委员会委员。 1992年夏毕业于西北师范大学体育系足球专项。同年分配到学院体育学院从事体育教学和足球专业训练工作至今。

在教学之余，撰写、发表在《体育科学》、《北京体育大学学报》、《西安体育学院学报》、《甘肃社会科学》等核心期刊专业学术论文30余篇，著有《高校足球运动教学与训练》、《大学生球类运动教学训练与营养保健研究》等，参编《体育调查研究概述》、《大学体育》等著作，主持教育部十五规划课题一项，甘肃省社科课题一项。并多次参加全国、全省体育专业学术论文研讨会、交流会。